服飾デザイナーを辞め、神戸にあった製菓学校へ通う。

料理教室・お菓子教室のアシスタントを経て洋菓子教室を2000年にスタート。口コミで次第に販売が増え、お菓子教室の傍ら土・日2日間だけの店頭販売を開始したのが2002年12月。イートインを希望されるお客様の声に後押しされ、2007年 販売を主に和風サロン・ド・テも併設。以降、洋菓子教室は休止中。